第237章 (第2/2页)

面粉、糖倒入大碗，中间挖洞放入兽油，用手搓揉至油脂与面粉完全融合。

    鼠溪本想伸手试试，结果要放兽油，他瞬间就把手缩了回来，他最讨厌那种油腻腻的感觉了，但是加了兽油的东西又超级香，兽油真是让他又爱又恨的，但是玄风和江岁桉也不让他伸手，所以总体还是爱的。

    少量多次加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，再上手揉成光滑面团。

    面团放入碗中，盖上薄兽皮，室温醒发30分钟，这一步不能少，醒面让面筋松弛，后续擀皮不容易破。

    这段时间，可以先把油酥做了，面粉中倒入融化的兽油，用筷子拌匀，再用手揉成无颗粒的光滑油酥团，油酥不用醒。

    做酥皮还要进行三次开酥，在醒面的时候，三人大方慈悲的狮北休息一下。

    狮北：感动o(≧v≦)o

    第314章 浪漫过敏

    江岁桉把醒好的水油皮面团揉匀，分成小剂子，搓成光滑小圆球。

    再把油酥分成小剂子，搓成小球。

    江岁桉就做了几个，狮北看会了就接过了手。

    取一个水油皮面团，用手掌压扁，再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形，在面皮上放上一个油酥球，像包包子一样捏紧收口，收口朝下放置，避免漏酥。

    狮北在那包正常大小的面团，江岁桉就坐在一边包小号面团。

    这是第一次开酥，也叫包油酥，要静置等个十几分钟。

    在等的时候，虎柏和玄风也带着花瓣回来了，不仅摘了花瓣，两人还带了一大捧包好的玫瑰，每一朵都娇艳欲滴，十分标志，一看就是一朵一朵精心挑选出来的。

    虎柏和玄风把花瓣随意的扔在狮北怀里，小心翼翼的把花捧到爱人面前，“嘿嘿，桉桉，送给你，我挑的都是最好看的”

    江岁桉接过花，火红的玫瑰把他的脸都映红了，虎柏走到他身边，把他半搂进怀里。

    这边氛围浪漫，另一边， 玄风拎起对他..........手里的玫瑰垂涎欲滴的小仓鼠，“变回人形”

    鼠溪乖乖变回人形抱住玫瑰花，“这么多玫瑰可以.......”

    玄风捏住他的嘴皮子，“做鲜花饼的花瓣够了”

    鼠溪羞赧低头，玄风刚想抱上去，就听见他说，“没事，不嫌多”

    玄风：“...........”

    一旁的几人努力憋笑，江岁桉看了看某只大馋鼠，娇艳的玫瑰给那清秀可爱的小脸增添了几分明艳，虽然某鼠不解风情，但实在美丽啊。

    面团差不多了，要进行第二次开酥，这下帮手就多了。

    取一个面团从中间向两端擀成牛舌状，再从一端紧紧卷向另一端，卷成圆柱状，收口朝下盖上兽皮再静置十几分钟。

    趁这段时间，先把花瓣清洗干净，洗完两遍后将花瓣浸泡在清水里，滴入酸酸果的汁水，去除部分花瓣的苦涩味，浸泡10分钟之后再捞出来沥干。

    鼠溪摸着小脑袋，“用酸酸果泡过这个花瓣会不会也变酸了呀”

    江岁桉；“你刚才偷吃花瓣尝到花瓣是什么味道了吗”

    鼠溪：“就涩涩的啊但是还挺香的”

    江岁桉：“这个酸酸果就是为了去这个苦涩味的”

    鼠月一副学到了的样子，“我只知道酸酸果的汁水可以去腥让肉变得更嫩，它还能去苦涩味啊”

    狮北也觉得很神奇，这能酸死人的酸酸果，在江岁桉手里都能玩出花来了。

    虎柏拿出一桶白糖，把沥干水的花瓣放在盆里，撒上白糖轻轻揉搓，

    “桉桉，这个要揉成什么样啊”

    江岁桉：“等他变软，出汁，糖融化了就行，然后放在冰上冰一会”

    然后再给面团进行第三次的开酥，把静置好的面卷竖过来，用擀面杖再次擀成牛舌状，收口朝左右两侧，再次卷紧，这次要静置的久一些。

    鼠溪在一旁焦急又期待的等着，“这么麻烦，这个鲜花饼一定很好吃”

    第315章 公平公正

    江岁桉伸手把他拿起来，“走吧，我们去做玫瑰馅”

    “那我能先吃一口馅吗”

    江岁桉揉了揉他的小脑袋，“可以啊”

    江岁桉把小仓鼠抱走，其他人闻着味就追上来了，一个个的眼巴巴的看着他和他手下的玫瑰馅。

    “桉桉我也想吃”

    “我可以帮你尝尝甜度”

    “我也我也可以”

    江岁桉：“..............”这还用的上酥皮吗。