第200章 (第2/2页)

出生15天-18天的，体重4两半的正宗石岐乳鸽，就为了让它的肉质保持柔嫩，生长得刚好。

    这还只是选材，她这一上午都在腌制乳鸽，滚水淋烫乳鸽，再给乳鸽均匀浇上她秘制的脆皮水。

    之后还要给乳鸽把水分风干，只有风干后的才能进入烤炉，最后一步就是给每一只乳鸽均匀淋上热油，在油锅里炸来回一分钟，熟炸上色。

    周年年估计她今天做梦，可能都是在给乳鸽做全套炸烤服务。

    “就是制作的工序真的太复杂了，但看样子大家都还挺喜欢的嘛。”周年年笑得眉眼弯弯，她的坚持果然是对的。

    宋萍手下洗菜的动作一停，“那简化几步呢？”

    “失之毫厘，差之千里呀。”

    做菜跟学习也有点像，人有没有好好学习，看成绩就知道，如果做菜的火候没拿稳、少了几次颠勺或翻锅或者顺序不对，，最后可能菜没熟，或者吃起来不是那个味。

    周年年笑着解释完，就看到宋萍有些紧张又庆幸地看着她道：“幸好我没有答应他们来劝你啊。”

    “有的食客觉得请求的人多了，可能你就会同意。”

    “这个确实不太行。”

    ～

    大厅内，烤乳鸽的鲜美和经过炙烤油炸后的浓郁香味在里间回荡。

    但在场的也不是每桌都有一盘油光湛亮、色泽诱人的烤乳鸽。

    “有哪位还没吃的？能卖我一只尝尝味道？我以三倍的价格回购！”

    一个中气十足的声音蓦然出现，打破了大家专心致志吃饭的氛围。

    渐渐，也有人开始回复——

    “本来还没吃，我现在马上吃哈哈哈。”

    “三倍的价格就是210元耶……可惜我没排到。”

    “我家菜市场210元…至少可以买8只鸽子了吧。”

    “你家菜市场什么水平，老板什么水平啊！这都拿来比，你家菜市场也卖不出210元一只呀”

    “哈哈哈，我现在去菜市场买两只，再求老板帮忙做，卖一只给你，再把赚的钱给老板，最后剩一只烤乳鸽自己吃，计划通美滋滋呀。”

    “哈哈哈，你在打什么鬼主意老板不清楚？”

    大厅里顿时一片哈哈哈的笑声，到处都是快活的气氛。

    林可茵也跟着哈哈哈起来，尽管她的眼睛因为哭得厉害还有些肿，但精神气回来了。

    “要感谢我们的好朋友脆皮烤乳鸽呀。”

    她轻轻咬了一口那外脆里嫩，满是汁水的鸽肉，被烘烤后，又经油炸后的鸽肉吃起来还有些烫嘴，热乎乎的出奇香嫩鲜美。正是这些工序把它鲜美的肉汁都锁住了。